북어콩나물국수 만드는 법 북어콩나물국수 레시피 이번 여름은 몸이 쑤시고 끙끙거립니다. 지금은 감기에 걸렸는지 코로나에 걸렸는지? 며칠 동안 제대로 먹지도 못하고 약도 먹고 있어서 몸이 안 좋아서 밥을 억지로 먹기로 하고 북어콩나물국수를 만들었습니다. 끓여서 밥에 비벼 한 숟갈 떠먹으니 며칠 동안 약의 영향으로 지쳐있던 몸이 깨어나는 듯합니다. 밥을 먹으면 기분이 좋아지는 것 같습니다. 막내아들이 캐나다 여행 중에 졸업식을 하고 아직 받지 못한 상과 성적표를 받고 너무 자랑스러워서 “아들이라서 자랑스럽다~~”고 했습니다. 하하. 누구 아들일까요? 너무 귀엽네요. 북어콩나물국수 먹고 점심 먹으러 온다고 토할 뻔했습니다. 어쨌든 학교 잘 다녀와서 다행입니다. 엄마는 약을 없애기 위해 북어 한 그릇을 비웠고 오후에 그의 상태가 많이 좋아져서 일상으로 돌아왔습니다.재료 북어 1줌 콩나물 1줌 멸치 육수 1L 물 추가 다진 마늘 1숟가락 파 1/2컵 참기름 1숟가락 멸치액젓 2숟가락 참치액젓 1숟가락 소금 한 꼬집 북어국물을 만들려면 북어를 한입 크기로 자르고 물에 한 번 담가둔 후 짜거나 물을 뿌려 촉촉하게 만듭니다.콩나물은 깨끗이 씻어서 준비합니다.남어를 냄비에 넣고 참기름과 함께 볶습니다.북어가 부드러워질 때까지 볶습니다.북어가 줄어들면 국물을 넣을 수 있습니다.북어국물 만드는 법: 멸치 육수, 야채 육수, 다시마 육수 등이 모두 국물에 좋습니다. 콩나물국물 물의 양을 조절하기 위해 육수와 물을 넣었습니다. 저는 황태국물 국물과 물로 육수를 만들었습니다. 이제 뚜껑을 닫고 끓입니다. 황태국물이 끓기 시작하면 준비한 콩나물을 넣을 차례입니다. 황태와 콩나물이 만나면 상큼한 맛이 두 배로 나고 쫄깃한 식감이 좋아서 맛이 더 좋아 황태 해장국으로 좋습니다. 약으로 해장을 풀고 싶어서 황태와 콩나물을 넣고 뚜껑을 열어서 끓일 것입니다. 콩나물을 넣은 후 뚜껑을 열지 닫을지 선택해야 합니다. 콩나물이 익지 않은 상태에서 뚜껑을 열면 콩나물 특유의 비린 맛이 불쾌할 것입니다. 콩나물을 넣은 후 나사부터 양념을 시작합니다. 오늘은 멸치소스로 풍미를 더하고 싶었습니다. 2숟가락을 넣었습니다. 입맛이 없었지만 더 맛있게 먹고 싶어서 참치소스도 넣었어요.황태에 들어가는 콩나물은 익혀야 하는데 너무 익히는 것보다 바삭바삭하면 더 맛있는 황태콩나물국수 레시피예요.마늘과 파도 넣어요.마지막 양념은 소금 약간이면 충분해요.콩나물국수 레시피 상큼한 국수요리 숙취를 약으로 달래려고 아침 국으로 황태콩나물국수를 만들었어요.여름에 감기에 걸린 기억이 없는데 코로나 때문인 듯해요.우리집 막내는 항상 코로나를 퍼뜨리는 사람이에요.막내 다음으로 오빠, 엄마, 아빠 순이에요.아이들이 금세 아프고 거리를 헤매죠, 하하.여러 가지 이유로 이번 여름이 제게 가장 잔인한 계절인 것 같아요.밥을 먹어야 기운을 얻고 하루를 버틸 수 있는데 콩나물국 한 그릇 먹고 나면 먹고 싶은 마음이 들어요. 이번 여름은 저만 힘든 게 아니라 많은 사람들이 힘들어한다고 들었어요. 아무리 여름이 가기 싫어도 시간이 지나면 없어지니까 우리도 힘내요. 입맛이 없고 저처럼 코로나나 감기에 걸렸다면 말린 명태 콩나물국 레시피로 몸조리해보세요. #말린 명태국수만드는법 #말린 명태국수 #콩나물국수 #콩나물국수레시피 #말린 명태국수 #명태국요리 #말린 명태국수만드는법
